Capsule di caffè decaffeinato Illy IperEspresso, 18 pezzi

Descrizione dettagliata del prodotto

La caffeina viene estratta da chicchi di caffè verdi appena sbucciati e la decaffeinizzazione avviene a bagnomaria ad alta pressione. Solo dopo la decaffeinizzazione i chicchi di caffè vengono essiccati e tostati. In una tazza di questo caffè non troverete mai più dell'1% di caffeina. Nonostante sia decaffeinato, Lavazza DEK è un espresso ricco e cremoso.

Da dove proviene il caffè?

Brasile. Questo paese è uno dei maggiori produttori di caffè al mondo ed è soprannominato il re del mercato del caffè. Vi si coltivano fino a 400 milioni di piante di caffè, e di conseguenza un gran numero di varietà. Il caffè viene coltivato nello stato di Minas Gerais, una delle zone di coltivazione più importanti del Brasile, situata a un'altitudine di circa 1.100 metri sul livello del mare. I chicchi di caffè brasiliani sono conosciuti sul mercato mondiale come "Brazils". La maggior parte dei caffè brasiliani è caratterizzata da una schiuma ricca e da straordinari aromi agrodolci e di cioccolato. Colombia . L'altitudine ideale e le condizioni uniche del suolo garantiscono qui un caffè di altissima qualità. La raccolta avviene durante tutto l'anno grazie alle diverse condizioni microclimatiche. Il miglior caffè colombiano proviene da zone più elevate (fino a 2.000 metri sul livello del mare) vicino all'equatore, in un ricco terreno vulcanico. Le principali aree di coltivazione del caffè includono Medellín, Armenia e Manizales. La Colombia produce circa il 12% della produzione mondiale di caffè, risultando il secondo produttore mondiale dopo il Brasile. Il caffè colombiano è di alta qualità e viene lavorato con il metodo a umido. È inoltre una delle monovarietà di più alta qualità presenti sul nostro mercato.

arabo

L'Arabica è un arbusto o un albero delicato, sensibile ai parassiti. Per questo motivo, viene coltivata ad altitudini elevate, soprattutto in zone montuose fino a 2000 metri. Spesso cresce su terreni vulcanici, dove le gelate sono rare e la minore umidità previene la diffusione di parassiti. L'Arabica è un caffè di alta qualità, con un basso contenuto di caffeina e una vasta gamma di aromi e sapori delicati. I chicchi sono leggermente più grandi di quelli della Robusta e sono sensibili alla temperatura durante la tostatura.