Caffè Zicaffe Professional Bar in grani, 1 kg

Descrizione dettagliata del prodotto

Caffè Zicaffè Professional Bar in grani 1 kg

"La perfetta incarnazione della vera cultura del caffè italiano, della forza e della precisione professionale del barista, dalla serie Professional Bar. Un caffè eccezionalmente intenso, corposo e irresistibilmente sciropposo, con un autentico profilo di tostatura scura, pensato per i buongustai più esigenti che desiderano un corpo robusto, un profondo aroma di cioccolato e una schiuma eccezionalmente densa e persistente."

Desideri una tazza di caffè che porti a casa o in ufficio l'atmosfera di un vivace bar siciliano, senza compromessi? Zicaffè Professional Bar è un capolavoro della speciale linea professionale della torrefazione a conduzione familiare Zicaffè, che perfeziona le sue ricette di caffè nella soleggiata Sicilia dal 1929. Questa miscela premium, energizzante e di alta qualità, è pensata per resistere all'elevato flusso di clienti nei bar e per offrire risultati sempre costanti. È realizzata con il rapporto ottimale, secondo le indicazioni del barista, di chicchi di Arabica selezionati e Robusta asiatica e africana di prima scelta, selezionati a mano.

I chicchi vengono sottoposti a un tradizionale processo di tostatura scura, lenta, profonda e uniforme, tipico del Sud Italia. Questo specifico processo artigianale elimina in modo affidabile qualsiasi traccia di acidità fruttata indesiderata, smussa completamente l'amarezza naturale e permette alle intense note di cacao amaro e cioccolato fondente di svilupparsi appieno. Il risultato è una tazza insolitamente corposa e densa, con un buon contenuto di caffeina e un retrogusto caldo che vi ricaricherà immediatamente di energia.

La confezione professionale da 1 kg è la scelta ideale per famiglie numerose, uffici esigenti o bar e caffetterie moderne che richiedono una qualità da barista costante ad ogni estrazione e una generosa fornitura di chicchi.

☕ Profilo aromatico: Cioccolato fondente, frutta secca tostata e crema estremamente densa

La barretta Zicaffè Professional si distingue per la sua consistenza massiccia e densa, l'aroma penetrante e caldo con sentori affumicati e una gamma di note meravigliosamente equilibrata e intensa, completamente priva di acidità fruttata:

• Cioccolato fondente e cacao: l'asse aromatico principale incanta con intense e profonde note di cacao in polvere e autentico cioccolato fondente, che costituiscono una base robusta e stabile per l'intera tazza.

• Nocciole tostate e panela: il caffè corposo rivela un'amarezza piacevole e genuina, accompagnata da un sottofondo di frutta secca appena tostata, cereali e un leggero sentore di caramello scuro di canna da zucchero.

• Schiuma (crema) estremamente densa e persistente: grazie alla presenza di Robusta di alta qualità e a un metodo di tostatura preciso, questo caffè crea una crema incredibilmente ricca, alta ed elastica, di un colore nocciola scuro, che si mantiene a lungo in tazza e trattiene perfettamente il prezioso aroma al suo interno.

📊 Specifiche del prodotto

🔢 Informazioni nutrizionali (Valori nutrizionali)

Il caffè in grani puro al 100%, senza aggiunta di zuccheri, sciroppi, aromi artificiali o conservanti, è praticamente privo di calorie dal punto di vista dietetico, se consumato in forma liquida. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100 ml di una bevanda nera pronta (ad esempio un espresso italiano forte tradizionale) senza aggiunta di latte e zucchero:

💡 Per chi è ideale e che tipo di preparazione è necessaria?

La miscela Zicaffè Professional Bar offre risultati eccellenti, stabili e altamente costanti nelle moderne macchine da caffè automatiche e nelle macchine a leva per uso domestico, in ufficio o professionale. È la scelta ideale per preparare un espresso mattutino intenso e deciso o un ristretto con un elevato contenuto di caffeina, per una carica immediata e un risveglio completo per la giornata. Può essere utilizzata anche per preparare un ottimo Lungo, un tradizionale "Turk" ceco o un autentico caffè moka (koťogó).

Al contempo, rappresenta una base assolutamente sensazionale e imbattibile per tutte le specialità a base di caffè e latte (cappuccino, latte macchiato, flat white): grazie al suo corpo robusto e alla tostatura scura, ha la forza necessaria per superare con assoluta facilità la naturale dolcezza del latte montato e creare una bevanda armoniosa e vellutata in cui il carattere autentico del caffè emerge pienamente anche in una grande quantità di latte.

Consiglio per la conservazione: Il caffè è confezionato in un imballaggio di alta qualità con una valvola unidirezionale che permette la fuoriuscita sicura dei gas di tostatura, impedendo al contempo l'ingresso dell'ossigeno. Dopo l'apertura, si consiglia di richiudere bene la confezione con una clip o di trasferire i chicchi in un contenitore ermetico e conservarli in un luogo asciutto, fresco e buio. Tenere lontano da fonti di calore e umidità dirette per preservare appieno il suo aroma di cioccolato fino all'ultimo chicco. La confezione da 1 kg è la scelta economica ideale per un caffè di qualità professionale da barista ogni giorno.