Descrizione dettagliata del prodotto

Caffè Passalacqua Acoma in grani, 1 kg

"Un vero gioiello della tradizione caffè-napoletana, che custodisce il leggendario segreto e la passione di famiglia della celebre torrefazione con il logo dell'indiano. Un caffè insolitamente corposo, sciropposo e perfettamente equilibrato, dal carattere deciso, per i conoscitori più esigenti che ricercano un monumentale corpo di cioccolato, un aroma inebriante e una schiuma scura e infinitamente densa."

Desiderate una tazza di caffè che incarni l'atmosfera distintiva, intensa e autentica del Sud Italia, senza compromessi? La miscela Acoma dell'iconica torrefazione napoletana Passalacqua è un capolavoro di barista che ha conquistato il cuore degli intenditori di caffè di tutto il mondo. Questa miscela esclusiva e altamente sofisticata unisce un'altissima percentuale dei migliori chicchi di Arabica, selezionati a mano e controllati ripetutamente, con Robusta di prima qualità, per offrire la celebre pienezza e stabilità. L'intera miscela viene sottoposta al tradizionale processo di tostatura scura, lenta e profonda, così caratteristico di Napoli e della famiglia Passalacqua. Questo metodo smussa con precisione qualsiasi acidità eccessiva e, al contrario, permette alle profonde ed eleganti note di cioccolato fondente, frutta secca tostata e caramello di svilupparsi appieno. Il risultato è una bevanda densa e sciropposa, dal corpo potente e dal retrogusto persistente, piacevolmente caldo e agrodolce.

La confezione professionale da 1 kg è la scelta ideale per le famiglie di appassionati di caffè, gli uffici con esigenze di gestione elevate o le attività di ristorazione di alto livello che non vogliono scendere a compromessi sull'intensità e necessitano di una fornitura generosa di chicchi per una qualità costante e impeccabile dell'autentico espresso napoletano.

☕ Profilo aromatico: Cioccolato fondente, nocciole tostate e crema estremamente densa

Passalacqua Acoma si distingue per una consistenza nobilissima, sciropposa e cremosa, un aroma penetrante con un accattivante sentore di dolcezza e una gamma di note meravigliosamente equilibrata e intensa, completamente priva di acidità fruttata:

• Cioccolato fondente amaro: l'asse aromatico principale incanta con note intense e profonde di cioccolato ad alta percentuale e cacao puro, che costituiscono una base solida e robusta per l'intera tazza.

• Nocciole tostate: Nel corpo del caffè si percepisce chiaramente un'elegante nota agrodolce, con un sentore di frutta secca appena tostata e un leggero accenno di zucchero caramellato nel retrogusto.

• Un delicato sentore di spezie: sul finale, emerge una traccia raffinata e calda di spezie rare e pane tostato, che conferisce alla bevanda la profondità desiderata e il fascino del Sud Italia.

• Schiuma estremamente densa e persistente: grazie al rapporto ottimale tra i chicchi e alla sapiente tostatura, questa miscela crea una schiuma eccellente, insolitamente alta, compatta ed elastica, di un colore nocciola scuro, che dura incredibilmente a lungo in tazza e trattiene perfettamente l'aroma intenso al suo interno.

📊 Specifiche del prodotto

🔢 Informazioni nutrizionali (Valori nutrizionali)

Il caffè in grani puro al 100%, senza aggiunta di zuccheri, sciroppi, aromi artificiali o conservanti, è praticamente privo di calorie dal punto di vista dietetico, se consumato in forma liquida. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100 ml di una bevanda nera pronta (ad esempio un espresso forte tradizionale) senza aggiunta di latte e zucchero:

💡 Per chi è ideale e che tipo di preparazione è necessaria?

La miscela Passalacqua Acoma offre risultati eccellenti e costanti nelle moderne macchine da caffè automatiche e nelle macchine a leva per uso domestico, ufficio o professionale. È una scelta fantastica per preparare un espresso o un ristretto tradizionale, perfettamente bilanciato, al mattino o al pomeriggio, con un profilo insolitamente morbido e una dose ottimale di caffeina per una sana carica mentale. È ideale anche per un Lungo o un Americano, per gli amanti dei caffè dal profilo più lungo e con un pronunciato aroma di cioccolato e nocciola, ed è perfetta anche per la preparazione tradizionale con la moka.

Allo stesso tempo, rappresenta una base assolutamente perfetta e robusta per tutte le specialità di caffè con latte (cappuccino, latte macchiato, flat white): grazie al suo corpo deciso e alla tostatura napoletana, ha la forza necessaria per superare con assoluta facilità la naturale dolcezza del latte montato e creare una bevanda armoniosa, vellutata e cremosa, in cui l'autentica impronta del caffè emerge pienamente anche in una grande quantità di latte.

Consiglio per la conservazione: Il caffè è confezionato in un imballaggio di alta qualità con una valvola unidirezionale che permette la fuoriuscita sicura dei gas di tostatura, impedendo al contempo l'ingresso dell'ossigeno. Dopo l'apertura, si consiglia di richiudere bene la confezione con una clip o di trasferire i chicchi in un contenitore ermetico e conservarli in un luogo asciutto, fresco e buio. Proteggere da fonti di calore e umidità dirette per preservarne l'eccezionale aroma fino all'ultimo chicco. La confezione da 1 kg è la scelta ideale per una qualità da barista quotidiana.