Descrizione dettagliata del prodotto

Caffè decaffeinato macinato Illy Decaf 250 g - Confezione gastro conveniente (12 pezzi)

"Assoluta libertà di gustare un caffè senza caffeina e senza compromessi sul gusto, ideale per la tua attività professionale o per un ufficio esigente. Una confezione completa da 12 pezzi di esclusivo Arabica 100% selezionata, dal delicato profilo di cioccolato e caramello, delicatamente decaffeinata e confezionata sottovuoto per garantire una freschezza al 100%, come quella del barista."

Desiderate offrire nel vostro ristorante, hotel, bar o ufficio un'alternativa decaffeinata che riproduca fedelmente il gusto e l'aroma di un classico espresso italiano? La conveniente confezione da 12 barattoli in metallo da 250 g di caffè macinato decaffeinato della linea illy Classico Decaf rappresenta la soluzione ideale per clienti e ospiti esigenti. La base di questa miscela è una leggendaria combinazione di nove delle migliori varietà di Arabica 100%, sottoposta al modernissimo processo di decaffeinizzazione con anidride carbonica liquida ( CO₂ ). Questo metodo è estremamente delicato: rimuove la caffeina (fino a un valore inferiore allo 0,1%), preservando al contempo la struttura cellulare del chicco, gli oli essenziali e tutte le preziose sostanze aromatiche.

Acquistando una confezione completa (12 x 250 g), non solo otterrete una soluzione economicamente più vantaggiosa, ma soprattutto la certezza di una logistica di freschezza impeccabile. Il caffè decaffeinato ha naturalmente un ciclo di lavorazione più lento rispetto al caffè classico. Tuttavia, grazie all'esclusivo sistema brevettato di confezionamento sotto pressione (pressurizzazione) in atmosfera inerte protettiva, i chicchi all'interno delle lattine metalliche si conservano perfettamente. Invece di aprire un'unica confezione da un chilo, che si deteriorerebbe e perderebbe il suo aroma nel corso delle settimane, si aprono gradualmente lattine più piccole da 250 g. Questo garantisce ai vostri clienti una tazza di caffè freschissima e di altissima qualità, con corpo pieno e crema ricca, a qualsiasi ora del giorno e della notte.

☕ Profilo aromatico: Caramello dolce, frutta secca, cioccolato al latte e crema vellutata

Illy Classico Decaf si distingue per la sua straordinaria nobiltà e la sua consistenza setosa e leggera, per l'aroma complesso con un accattivante sentore di pane appena sfornato e per una gamma di note delicate perfettamente integrate:

• Caramello dolce e cioccolato al latte: l'asse aromatico principale incanta con deliziose e calde note di morbido caramello e cioccolato al latte, che conferiscono al caffè una base stabile, elegante e altamente equilibrata.

• Frutta secca e gelsomino: l'aroma e le sottili note al palato rivelano un finale raffinato e pulito di frutta secca con una leggera sfumatura floreale che conferisce alla bevanda la sua caratteristica vivacità e complessità.

• Schiuma vellutata e compatta (crema): anche dopo il processo di decaffeinizzazione, questo Arabica 100% selezionato conserva la capacità di creare una schiuma meravigliosamente morbida, simile alla nocciola, dalla struttura elastica, grazie alla sapiente tostatura che preserva in modo affidabile il ricco aroma all'interno della tazza.

📊 Specifiche del prodotto

🔢 Informazioni nutrizionali (Valori nutrizionali)

Il caffè macinato puro al 100%, senza aggiunta di zuccheri, sciroppi o conservanti, è praticamente privo di calorie dal punto di vista dietetico nella sua forma liquida. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100 ml di una bevanda nera pronta (ad esempio, un espresso decaffeinato) senza aggiunta di latte e zucchero:

💡 Per chi è ideale e che tipo di preparazione è necessaria?

La miscela decaffeinata illy Decaf offre risultati eccellenti e costanti sia nelle macchine da caffè a leva domestiche e professionali, sia nelle tradizionali moka (bialet), nelle macchine per caffè filtro e nelle caffettiere a stantuffo (French press). È la scelta ideale per le donne in gravidanza e in allattamento, per chi è sensibile alla caffeina, per chi soffre di pressione alta o per chi ama concedersi una tazza di caffè genuino e corposo a tarda sera senza rischiare di disturbare il sonno.

Al contempo, rappresenta un'ottima e solida base per le versioni decaffeinate di specialità a base di caffè e latte (cappuccino, latte macchiato, flat white): con la dolcezza del latte montato, le sue note di cioccolato e caramello si combinano in straordinaria armonia per creare una bevanda deliziosa e vellutata.

Suggerimento per la conservazione e la logistica: la confezione in cartone (12 pezzi) è ideale per una facile conservazione nel retrobottega di un bar, ristorante, hotel o cucina aziendale. I barattoli di caffè sono ermetici e, grazie alla pressione interna, hanno una durata di conservazione estremamente lunga senza alcuna perdita di qualità. Dopo l'apertura di un barattolo, si consiglia di chiudere bene il coperchio dopo ogni utilizzo e di conservare il contenitore in un luogo asciutto, fresco e buio (in ambito professionale, lontano dal calore della macchina del caffè). I barattoli di metallo vuoti sono riciclabili al 100%.